Gāzes friteris ar krānu 10L

Gāzes friteris ar krānu 10L ir profesionāla cepšanas iekārta, kas veidota kā universāls virtuves rīks tiem, kam ēdienkarte prasa daudz vairāk nekā tikai kartupeļus frī. Šis gāzes tipa modelis ar ietilpīgu 10 litru vannu un ērtu izliešanas krānu ir paredzēts ēdināšanas iestādēm, kurās vienā un tajā pašā iekārtā gribas gatavot visdažādākos produktus — no dārzeņiem un jūras veltēm līdz gaļas gabaliņiem un mīklas izstrādājumiem. Tieši šī daudzpusība padara modeli par pateicīgu izvēli restorāniem, bistro un sezonāli mainīgai ēdienkartei.

Iekārtas sirds ir gāzes deglis, kas eļļu uzsilda ātri un ekonomiski, savukārt termostats tur izvēlēto temperatūru nemainīgu neatkarīgi no tā, cik bieži tiek ievietota jauna porcija. Plašs temperatūras diapazons* ir tieši tas, kas atļauj vienu dienu maigi cept mīkstas zivis zemākā režīmā, bet nākamajā — kraukšķīgi apbrūnināt paniņotus gabalus augstākā temperatūrā. Salīdzinājumam elektriskajos modeļos eļļu karsē elektriskais sildelements; gāzes risinājums savukārt novērtēts par jaudīgu siltuma atdevi un ātru temperatūras atjaunošanu darba maksimuma stundās.

Korpuss un vanna parasti tiek gatavoti no nerūsējošā tērauda, kas iztur augstu temperatūru, biežu mazgāšanu un dažādu produktu maiņu bez smaku un korozijas problēmām. Vannas apakšā izveidotā aukstā zona savāc drupatas un panējuma daļiņas, neļaujot tām piedegt — tas ir īpaši svarīgi, ja dienas laikā friterī nomainās vairāki ēdienu veidi, jo eļļa ilgāk paliek tīra un nesajauc garšas. Precīza temperatūras vadība šeit kļūst par kvalitātes garantu katram no ēdienkartes ēdieniem.

Ko ņemt vērā pirms izvēles:

• 10 litru tilpums ir līdzsvarots variants vidējai noslodzei — pietiek daudzveidīgai ēdienkartei, bet iekārta neaizņem tik daudz vietas kā divu vannu modeļi.
• Ja bieži mainīsiet gatavojamo produktu, plānojiet regulāru eļļas filtrēšanu un savlaicīgu eļļas nomaiņu, lai garšas nepārklātos.
• Izliešanas krāns padara eļļas nolaišanu un ikdienas tīrīšanu drošu un ātru, tāpēc apkopei nav jāgaida gara dīkstāve.
• Gāzes pieslēgums nozīmē, ka uzstādīšana jāuztic sertificētam speciālistam saskaņā ar drošības prasībām.
• Pievērsiet uzmanību degļa jaudai* — tā nosaka, cik ātri eļļa atgūst temperatūru pēc katras jaunas porcijas.
• Pārliecinieties par pārkaršanas aizsardzību un CE marķējumu*, kas apliecina atbilstību drošības prasībām.

Ja neesat pārliecināti par piemērotāko tilpumu un konfigurāciju savai ēdienkartei, noderēs mūsu praktiskais ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri, un plašāks piedāvājums sadaļā Gāzes friteri. Kompaktākam risinājumam apskatiet modeli Gāzes friteris F6G 8 litri, bet lielākai daudzveidībai un konditorejas vajadzībām — Gāzes friteris konditorejas izstrādājumiem 20 litri FPG-20. Modeli Gāzes friteris ar krānu 10L par cenu 1 679,00€ ar piegādi visā Latvijā varat pasūtīt veikalā bhs.lv.