Gāzes friteris 14 litri MAGISTRA PLUS 700

Gāzes friteris 14 litri MAGISTRA PLUS 700 ir profesionāla eļļas cepšanas iekārta, kas domāta noslogotām komerciālajām virtuvēm — restorāniem, bistro, ātrās ēdināšanas punktiem un viesnīcu virtuvēm. Modelis apvieno ietilpīgu 14 litru eļļas tvertni ar gāzes sildīšanu, tāpēc tas piemērots vietām, kur dienas laikā jāsagatavo lieli kartupeļu, gaļas, zivju vai mīklas izstrādājumu apjomi. Piederība MAGISTRA PLUS 700 iekārtu līnijai nozīmē pārdomātu uzbūvi un — pats galvenais šajā aprakstā — vienkāršu ikdienas tīrīšanu un apkopi.

Gāzes friteris darbina degļus, kas silda eļļu no tvertnes apakšas; enerģijas patēriņa un uzsildīšanas ātruma ziņā tas bieži ir izdevīgāks par elektriskajiem risinājumiem. Eļļas temperatūru uztur termostats, kas ļauj precīzi iestatīt cepšanas režīmu un noturēt to arī tad, kad tvertnē iegremdē aukstu porciju. Ilgtspējīgai higiēnai izšķiroša ir nerūsējošā tērauda konstrukcija: gludās virsmas neuzsūc smaržas, ir noturīgas pret koroziju un ļauj tvertni ātri noslaucīt bez agresīvas berzēšanas.

Aukstā zona (cold zone) zem sildelementiem ir tieši tā konstruktīvā detaļa, kas šo friteri padara ērtu apkopei. Cepšanas laikā drupatas un panējuma daļiņas nogrimst uz vēsāko tvertnes dibenu, kur tās nepiedeg un nepiešķir eļļai rūgtumu. Tas nozīmē retāku eļļas nomaiņu, tīrāku darba vidi un mazāk laika, kas jāpavada, sagatavojot iekārtu nākamajai maiņai. Izliešanas atveres un noņemamie elementi (atkarībā no konfigurācijas*) ļauj eļļu drošāk nolaist un tvertni izskalot ātri.

Tvertnes tilpums un degļu jauda nosaka fritera ražīgumu — jo lielāka tvertne un jaudīgāki degļi, jo ātrāk atjaunojas temperatūra un jo mazākas ir gaidīšanas pauzes starp porcijām. 14 litru apjoms šeit ir līdzsvarots risinājums stabilai vidēji lielai plūsmai. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas pārtrauc sildīšanu pie pārmērīgi augstas temperatūras, un atbilstība CE prasībām; uzstādīšana pie gāzes padeves jāuztic kvalificētam speciālistam. Konkrētās tehniskās vērtības (jauda, izmēri, uzsildīšanas laiks) var atšķirties atkarībā no komplektācijas.*

Priekšrocības:

• Ietilpīga 14 litru tvertne stabilai vidēji lielai cepšanas plūsmai visas maiņas garumā
• Aukstā zona pagarina eļļas kalpošanu un neļauj drupatām piedegt, tāpēc tīrīšana kļūst ātrāka
• Gludas nerūsējošā tērauda virsmas, ko var noslaucīt ikdienā bez īpašiem tīrīšanas līdzekļiem
• Ekonomiska gāzes sildīšana ar precīzu termostata regulāciju un ātru temperatūras atjaunošanu
• Pārkaršanas aizsardzība un CE atbilstība drošam ikdienas darbam profesionālā virtuvē

Ja izvēle vēl nav skaidra, noderēs mūsu ceļvedis kā izvēlēties friteri un plašākais sortiments sadaļā Gāzes friteri. Kompaktākai virtuvei apskatiet Gāzes friteris F6G 8 litri, savukārt lielākam apjomam der Gāzes friteris 17 litri. Modeli Gāzes friteris 14 litri MAGISTRA PLUS 700 par cenu 1 859,00€ varat pasūtīt veikalā bhs.lv, kur pieejama arī konsultācija par piemērotākā aprīkojuma izvēli jūsu ēdināšanas biznesam.