Gāzes friteris 9+9 litri MFRG77T

Gāzes friteris 9+9 litri MFRG77T ir profesionāls gāzes tipa friteris ar divām neatkarīgām darba zonām, no kurām katra aptver 9 litru eļļas tvertni. Šis modelis paredzēts komerciālām virtuvēm, kur svarīga vienlaicīga vairāku produktu cepšana un ilgtermiņa uzticamība ikdienas slodzē. Divu atsevišķu 9+9 litru zonu risinājums ļauj vienā pusē gatavot kartupeļus, bet otrā — zivi vai gaļu, nesajaucot to garšas. Šo un citus modeļus var salīdzināt sadaļā Gāzes friteri.

Šāda tipa iekārta silda eļļu ar gāzes degļiem, kas novietoti zem tvertnēm, un cepšanas temperatūru pārvalda termostats. Termostats uztur iestatīto režīmu un automātiski koriģē degļu jaudu, tāpēc eļļa netiek pārkarsēta un cepšanas rezultāts paliek vienmērīgs. Tieši precīza temperatūras vadība ir viens no galvenajiem faktoriem, kas nosaka gan ēdiena kvalitāti, gan eļļas kalpošanas laiku. Katrai no divām zonām ir sava vadība, tādēļ tās var darbināt patstāvīgi vai izmantot tikai vienu, kad slodze ir mazāka.

Uzticamības un ilgmūžības pamatā ir nerūsējošā tērauda konstrukcija, kas iztur augstu temperatūru, mitrumu un biežu tīrīšanu, nezaudējot formu vai izskatu. Gludās virsmas nepiesaista netīrumus un atbilst higiēnas prasībām profesionālajā ēdināšanā. Būtiska šī tipa fritera priekšrocība ir aukstā zona tvertnes apakšā zem sildelementiem — vēsākais apgabals, kurā nosēžas cepšanas atlikumi un drupatas. Tā vietā, lai degtu un piesārņotu eļļu, tie paliek zemāk, kas praksē būtiski pagarina eļļas svaigumu un samazina izdevumus.*

Drošība šādam gāzes friterim ir iestrādāta pašā konstrukcijā. Profesionālie modeļi parasti ir aprīkoti ar pārkarsēšanas aizsardzību, kas iekārtu atslēdz, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo robežu, kā arī ar drošības sistēmu, kas pārtrauc gāzes padevi, ja deglis nodziest. Šī tipa iekārtām ir CE marķējums, kas apliecina atbilstību Eiropas drošības standartiem.* Uzstādīšana jāuztic kvalificētam speciālistam, kurš nodrošina pareizu gāzes pieslēgumu un pietiekamu ventilāciju — tā ir prasība ne tikai drošībai, bet arī stabilai degļu darbībai visā iekārtas kalpošanas laikā. Ja vēl vērtējat, kāds tilpums un jauda jums nepieciešami, noderīgs būs ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri.

Kam šis friteris ir piemērots:

• Restorāniem un kafejnīcām, kur vienlaikus jācep vairāki dažādi produkti divās atsevišķās 9+9 litru zonās;
• Ātrās ēdināšanas vietām ar lielu apgrozījumu, kur gāzes degļu jauda nodrošina strauju eļļas atgriešanos darba temperatūrā;
• Objektiem ar pieejamu gāzes pieslēgumu, kuriem svarīgas zemākas darbības izmaksas salīdzinājumā ar elektrisko friteri;
• Virtuvēm, kur svarīga ilgmūžīga nerūsējošā tērauda iekārta ar minimālu apkopi;
• Uzņēmumiem, kuriem nepieciešama elastība — iespēja darbināt tikai vienu zonu klusākos laikos un abas maksimālas slodzes brīžos.

Ikdienas apkope ir vienkārša: eļļas nomaiņa un tvertņu tīrīšana veicama regulāri, bet aukstā zona un gludais tērauds šo darbu atvieglo. Modelis MFRG77T par cenu 2 269,00€ ir jaudīga un uzticama izvēle vietām ar noslogotu virtuvi, un pasūtījumu var noformēt veikalā bhs.lv. Ja meklējat kompaktāku sākuma variantu, apskatiet Gāzes friteris F6G 8 litri, savukārt lielākam vienas tvertnes tilpumam der Gāzes friteris 17 litri.