Gāzes friteris 18 litri MAGISTRA PLUS 900

Gāzes friteris 18 litri MAGISTRA PLUS 900 ir daudzpusīgs profesionālais gāzes friteris, kas radīts virtuvēm, kur vienā iekārtā jāpaspēj pagatavot ļoti dažādus ēdienus. Ietilpīgā 18 litru eļļas vanna kalpo kā universāls darbarīks: tajā var cept gan konditorejas izstrādājumus, gan frī kartupeļus un vistas gabaliņus, gan mīklā apviļātas zivis vai dārzeņu tempuru. Tieši šī elastība padara MAGISTRA PLUS 900 par pateicīgu izvēli iestādēm ar plašu un mainīgu ēdienkarti.

Atšķirībā no šaurākas nozīmes modeļiem, šis friteris ļauj ērti pārslēgties starp produktu grupām. Liels tvertnes tilpums nozīmē, ka eļļa ātri neatdziest, ieliekot aukstu produktu, tāpēc panē un mīklas kārtiņa saglabājas kraukšķīga arī tad, ja porcijas seko cita citai. Tā vienā maiņā iespējams apkalpot gan biznesa pusdienu plūsmu, gan pasākumu ēdienreizes bez kompromisiem attiecībā uz kvalitāti.

Gāzes friteru darbības pamatā ir gāzes deglis, kas silda eļļu tvertnē — atšķirībā no elektriskajiem modeļiem, kur karstumu rada iegremdēts sildelements. Abos gadījumos darba temperatūru uztur termostats, kas ļauj precīzi noregulēt režīmu katram ēdienam: maigākiem produktiem zemāku, biezākiem gabaliem augstāku. Korpuss un vanna parasti tiek veidoti no nerūsējošā tērauda, kas ir noturīgs pret koroziju un augstu temperatūru, viegli tīrāms un atbilst higiēnas prasībām komerciālā vidē.*

Tilpums un jauda nosaka, cik porciju iekārta spēj sagatavot noteiktā laikā — jo lielāka vanna, jo stabilāka temperatūra pie noslodzes. Būtisks palīgs daudzpusīgā lietošanā ir aukstā zona tvertnes apakšā: tur sakrājas nokritušās daļiņas un panes drupatas, nepiedegot un nepiešķirot eļļai svešu garšu — tas ir īpaši svarīgi, cepot pēc kārtas dažādus produktus. Tas paildzina eļļas tīrību un samazina nomaiņas biežumu. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība un atbilstība Eiropas prasībām ar CE marķējumu, savukārt uzstādīšana ar gāzes pieslēgumu un ventilāciju uzticama kvalificētam speciālistam.

Ko ņemt vērā pirms izvēles:

• vai plānotā ēdienkarte tiešām prasa 18 litru tvertni — vieglākai slodzei pietiek ar Gāzes friteris F6G 8 litri vai Gāzes friteris 17 litri;
• vai virtuvē ir pieejams atbilstošs gāzes pieslēgums un pietiekama ventilācija darbam ar atklātu degli;
• vai vēlaties cept produktus ar spēcīgu aromātu (piemēram, zivis) atsevišķi no citiem — tad noderīga ir divu vannu konfigurācija;
• cik bieži maināsit eļļu: intensīvai un daudzveidīgai lietošanai izvēlieties modeli ar izteiktu aukstās zonas dziļumu;
• vai nepieciešami vairāki grozi, lai vienlaikus ceptu dažādus produktus;
• vai iekārta iekļaujas kopējā virtuves līnijā pēc izmēra un jaudas — salīdziniet ar Gāzes friteris 14 litri MAGISTRA PLUS 700.

Ja vēl svārstāties starp tilpumiem, noderēs mūsu ieteikumi par to, kā izvēlēties friteri, kā arī pārējie modeļi sadaļā Gāzes friteri. Modeli Gāzes friteris 18 litri MAGISTRA PLUS 900 par cenu 2 079,00€ var pasūtīt bhs.lv, saņemot daudzpusīgu risinājumu ikdienas cepšanai plašā ēdienkartē.