Elektriskais dubultais friteris 2x16L

Elektriskais dubultais friteris 2x16L ir profesionāla klases elektriskais friteris ar divām neatkarīgām darba zonām un 2 × 16 litru kopējo tilpumu, kas radīts virtuvēm, kur vienā maiņā jāsagatavo daudzveidīga ēdienkarte. Divas atsevišķas tvertnes ļauj vienā zonā cept kartupeļus, bet otrā vienlaikus gatavot zivi, vistas gabaliņus vai mīklas izstrādājumus, nesajaucot garšas. Tieši šī daudzpusība padara modeli piemērotu kafejnīcām, bistro, ēdnīcām un restorāniem ar plašu piedāvājumu.

Iekārtas darbības pamatā ir iegremdēts elektriskais sildelements, kas eļļu ātri uzsilda un pēc katras porcijas iemešanas atjauno darba temperatūru. Katru zonu apkalpo atsevišķs termostats, tāpēc temperatūru abās tvertnēs var iestatīt patstāvīgi — delikātiem produktiem zemāku, kraukšķīgai garozai augstāku. Šāda neatkarīga temperatūras vadība ir galvenais iemesls, kāpēc dubultais friteris tik labi der pastāvīgi mainīgai ēdienkartei: pāreja no viena ēdiena uz citu neprasa nedz eļļas maiņu, nedz gaidīšanu.

Korpuss un tvertnes ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, kas iztur augstu temperatūru, ir noturīgs pret koroziju un piemērots biežai mazgāšanai atbilstoši higiēnas prasībām. Katras tvertnes apakšā parasti ir izveidota aukstā zona (cold zone), kur nogrimst cepšanas atliekas — tā eļļa mazāk piedeg, kalpo ilgāk un saglabā tīrāku garšu, kas īpaši svarīgi, gatavojot dažādus produktus. Lielākais 16 L tilpums katrā zonā* nodrošina pietiekamu izvades apjomu bez pārmērīga eļļas patēriņa.

Tilpumam un jaudai* ir tieša ietekme uz ražīgumu: jo lielāka tvertne un jaudīgāks sildelements, jo vairāk porciju var pagatavot un jo ātrāk eļļa atgūst temperatūru. Ikdienas apkope ir vienkārša — pēc atdzišanas eļļu iztukšo, tvertni un noņemamos grozus izmazgā. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas atslēdz sildīšanu, temperatūrai pārsniedzot pieļaujamo robežu, kā arī atbilstība Eiropas standartiem ar CE marķējumu. Uzstādīšanai nepieciešams piemērots elektropieslēgums un stabila, karstumizturīga virsma.

Ieteikumi ikdienas lietošanai:

• Izmantojiet abas 16 L zonas dažādiem produktiem — vienā fritējiet kartupeļus, otrā zivi vai desiņas, lai novērstu garšu sajaukšanos.
• Katrai zonai iestatiet savu temperatūru: zemāku delikātiem izstrādājumiem, augstāku kraukšķīgai garoziņai.
• Regulāri filtrējiet eļļu un savlaicīgi to nomainiet — sekojiet līdzi katrai tvertnei atsevišķi, jo to noslodze var atšķirties.
• Ļaujiet eļļai pilnībā atdzist pirms tvertņu tīrīšanas; izņemamie grozi atvieglo mazgāšanu.
• Nepārslogojiet grozu — pārāk liels produkta daudzums pazemina eļļas temperatūru un pagarina cepšanas laiku.
• Pēc darba dienas notīriet aukstās zonas nogulsnes, lai eļļa saglabātu tīrību un friteris kalpotu ilgāk.

Modelis Elektriskais dubultais friteris 2x16L ir līdzsvarota izvēle uzņēmumiem, kuriem viena zona ir par maz, bet lielizmēra iekārtas — pārāk jaudīgas. Ja vēl plānojat aprīkojumu, iepazīstieties ar ieteikumiem, kā izvēlēties friteri, vai apskatiet visu klāstu sadaļā Elektriskie friteri. Mazākai slodzei noder Friteris Kitchen Line - 4L vai Elektriskais friteris 5 litri CATERINA, vidējam apjomam — Friteris 8 litri. Cena 2 199,00€; pasūtījumu ērti noformēt bhs.lv.