Elektriskais friteris 8+8 litri, FE-9+9

Elektriskais friteris 8+8 litri, FE-9+9 ir profesionāls elektriskais friteris ar divām atsevišķām darba zonām un kopējo 8+8 litru tilpumu, kas domāts ēdinātājiem, kuriem vienā iekārtā jāsagatavo plašs ēdienkartes klāsts. Divu neatkarīgu vannu risinājums ļauj vienā zonā cept kraukšķīgus frī kartupeļus, bet otrā — zivi, vistu, dārzeņus mīklā vai saldētas uzkodas, nesajaucot garšas un aromātus. Tieši šī daudzpusība padara FE-9+9 par ērtu izvēli kafejnīcām, bistro un banketu virtuvēm ar mainīgu pasūtījumu plūsmu. Plašāku klāstu skatiet sadaļā Elektriskie friteri.

Iekārtas pamatā ir divi elektriskie sildelementi, kas iegremboti eļļā un ātri to uzsilda līdz iestatītajai temperatūrai. Katrai zonai ir savs termostats, tāpēc temperatūru var pielāgot atsevišķi — piemēram, zemāku maigiem produktiem un augstāku biezai apcepšanai. Šāda temperatūras vadība nodrošina vienmērīgu rezultātu, kraukšķīgu garoziņu un mērenu eļļas uzsūkšanos. Divu zonu neatkarīga regulēšana ir galvenais iemesls, kāpēc ar vienu iekārtu var apkalpot vairākus ēdienkartes virzienus vienlaikus.*

Korpuss un vannas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, augstu temperatūru un slodzi, kā arī viegli tīrāms atbilstoši higiēnas prasībām komercvirtuvē. Katras vannas apakšā ir aukstā zona (cold zone) — vēsāks apgabals zem sildelementa, kur nogrimst pārtikas daļiņas un drupatas. Tas pasargā tās no piedegšanas, saglabā eļļu tīrāku ilgāk un samazina nepatīkamu smaku veidošanos, tādēļ eļļas nomaiņa nepieciešama retāk. Ikdienas kopšanu atvieglo izņemami grozi un gluda iekšpuse, ko ērti tīrīt pēc katras darba dienas.

Fritera jauda un tilpums nosaka, cik ātri temperatūra atjaunojas pēc produkta ievietošanas: pietiekama jauda saglabā stabilu režīmu arī noslogotās stundās, tāpēc gatavošanas cikli paliek īsi. Divas 8 litru vannas kopā dod ievērojamu darba tilpumu, taču mierīgākā laikā var iekurt tikai vienu zonu un taupīt eļļu. Iekārtu papildina drošības risinājumi, tostarp pārkarsēšanas aizsardzība, un tā atbilst CE prasībām; uzstādīšanai nepieciešams stabils pieslēgums atbilstošai elektrotīkla slodzei. Ja vēl vērtējat iespējas, noderīgs būs ieteikumu materiāls kā izvēlēties friteri.

Ieteikumi ikdienas lietošanai:

• Vienu zonu atvēliet frī kartupeļiem, otru — zivij, gaļai vai mīklā ceptiem produktiem, lai garšas nepārklājas.
• Katras zonas termostatu iestatiet atsevišķi atbilstoši produktam, jo maigām sastāvdaļām noder zemāka temperatūra nekā biezai apcepšanai.
• Regulāri izsijājiet eļļu un iztīriet auksto zonu no drupatām, lai eļļa kalpo ilgāk un saglabājas tīra garša.
• Nepārpildiet grozus — mazākas porcijas cepas vienmērīgāk un temperatūra atjaunojas ātrāk.
• Mierīgākās stundās izmantojiet tikai vienu vannu, lai samazinātu eļļas patēriņu un enerģijas izmaksas.
• Pēc darba dienas atdzesējiet eļļu un notīriet nerūsējošā tērauda virsmas, saglabājot higiēnu un iekārtas izskatu.

Divu zonu FE-9+9 apvieno stabilu ražību ar elastīgu ēdienkartes plānošanu, tāpēc der gan uzņēmumiem ar plašu piedāvājumu, gan sezonāli mainīgu noslogojumu. Modelis Elektriskais friteris 8+8 litri, FE-9+9 par cenu 1 949,00€ pasūtāms bhs.lv. Tuvu risinājumu meklētājiem noder arī Friteris 8 litri vai kompaktāks Elektriskais friteris 5 litri CATERINA.