Elektriskais friteris EF66 10+10L

Elektriskais friteris EF66 10+10L ir profesionāla klases iekārta, kas apvieno divas neatkarīgas cepšanas tvertnes ar kopējo tilpumu 10+10 litri. Šis elektriskais friteris ir radīts virtuvēm, kur vienā maiņā jāsagatavo plaša un daudzveidīga ēdienkarte — no kraukšķīgiem kartupeļiem un dārzeņiem līdz gaļas gabaliņiem, zivij un mīklas izstrādājumiem. Pateicoties divām atsevišķām darba zonām, katrā tvertnē var uzturēt savu temperatūru un cept dažādus produktus vienlaikus, nesajaucot to garšas. Modelis EF66 ir pieejams pasūtīšanai bhs.lv par cenu 1 839,00€.

Iekārtas darbības pamatā ir tvertnē iegremdēts elektriskais sildelements, kas uzsilda eļļu tieši un vienmērīgi, bez atklātas liesmas. Katru no abām EF66 zonām vada atsevišķs termostats, kurš uztur iestatīto temperatūru un automātiski pārtrauc sildīšanu, tiklīdz eļļa sasniedz vēlamo līmeni. Šāda neatkarīga regulēšana ir tieši tas, kas padara šo modeli daudzpusīgu: viena zona var strādāt zemākā temperatūrā delikātiem produktiem, bet otra — augstākā temperatūrā ātrai cepšanai. Ja vēl tikai vērtējat, kāda konfigurācija atbilst jūsu darba ritmam, noderēs mūsu ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri.

EF66 korpuss un tvertnes izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret augstu temperatūru, koroziju un intensīvu ikdienas slodzi, turklāt to ir viegli tīrīt un uzturēt higiēniski. Katras tvertnes apakšā ir izveidota aukstā zona (cold zone) — vēsāks apgabals zem sildelementa, kurā nogulsnējas cepšanas atlikumi un drupatas. Tā eļļa ilgāk saglabā tīrību un gatavie ēdieni nepieņem apdeguma garšu, kas ir īpaši svarīgi, ja vienā tvertnē maināt vairāku veidu produktus.* Regulāra eļļas nomaiņa un tvertņu tīrīšana pēc darba dienas beigām pagarina iekārtas kalpošanas laiku un nodrošina stabilu gatavošanas kvalitāti.

Fritera tilpumam un jaudai ir tieša ietekme uz to, cik ātri eļļa atgūst temperatūru pēc produktu iegremdēšanas — jo lielāka jauda, jo mazāk krīt temperatūra noslogotos brīžos, un rezultāts paliek vienmērīgs.* Divas 10 litru zonas dod elastību arī plānošanā: mazākas noslodzes laikā var izmantot tikai vienu tvertni un taupīt eļļu, bet pīķa stundās strādāt ar abām. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas atslēdz sildelementu neparedzētas temperatūras kāpuma gadījumā, un iekārta atbilst CE prasībām. Uzstādīšana ir vienkārša — pietiek ar līdzenu, stabilu virsmu un piemērotu elektrības pieslēgumu.

Ieteikumi ikdienas lietošanai:

• Izmantojiet abas zonas atsevišķi — piemēram, vienā cepiet kartupeļus, otrā gaļu vai zivi, lai izvairītos no garšu sajaukšanās.
• Pirms produktu iegremdēšanas ļaujiet eļļai sasniegt iestatīto temperatūru, ko rāda termostats — tā cepums iznāk kraukšķīgs, nevis eļļains.
• Regulāri iztīriet aukstajā zonā sakrājušās drupatas, lai pagarinātu eļļas kalpošanas laiku abās tvertnēs.
• Nepārslogojiet grozus — pārāk daudz produkta uzreiz strauji pazemina temperatūru un pagarina cepšanas laiku.
• Mazākas noslodzes laikā darbiniet tikai vienu zonu, lai taupītu eļļu un elektroenerģiju.

Modelis EF66 10+10L lieliski iederas kafejnīcās, restorānos, ēdnīcās un ātrās ēdināšanas punktos, kur vienlaikus jāgatavo dažādi ēdieni ar atšķirīgu cepšanas režīmu. Plašāku šī tipa iekārtu klāstu skatiet sadaļā Elektriskie friteri. Ja meklējat kompaktāku risinājumu mazākai virtuvei, apskatiet arī modeli Elektriskais friteris 5 litri CATERINA vai vienkāršu ikdienas variantu Friteris 8 litri. Preci EF66 par cenu 1 839,00€ varat pasūtīt bhs.lv.