Friteris FG2104

Friteris FG2104 ir jaudīgs elektriskais profesionālais friteris, kas radīts virtuvēm ar augstu un nepārtrauktu noslodzi, kur pasūtījumi jāizsniedz ātri un vienā ritmā. Šis modelis ir domāts vietām, kur frī kartupeļi, paniņā apviļāta gaļa, zivis vai uzkodas jācep partiju pēc partijas visas maiņas garumā — tāpēc uzsvars likts uz ražīgumu un ātru temperatūras atjaunošanos maksimumstundās. Aprīkojumu par cenu 729,00€ var pasūtīt veikalā bhs.lv.

Galvenais arguments par labu jaudīgam friterim ir tā spēja neļaut eļļas temperatūrai iekrist brīdī, kad tvertnē iegremdē aukstus, tikko no ledusskapja izņemtus produktus. Tieši temperatūras kritums padara ceptu ēdienu eļļainu un lēni gatavojamu. Friteris FG2104 šo problēmu risina ar attiecīgu sildelementa jaudu*, kas ļauj eļļai strauji atgūt iestatīto darba temperatūru un uzturēt vienmērīgu izvades tempu arī tad, kad rindā stāv desmitiem pasūtījumu.

Iekārtas pamatā ir eļļā iegremdēts elektriskais sildelements, kura darbību pārrauga termostats: tas ieslēdz un izslēdz sildīšanu, lai noturētu izvēlēto režīmu un nepieļautu eļļas pārkaršanu. Regulējama temperatūra ir svarīga, jo delikātiem produktiem der zemāks siltums, bet kraukšķīgai garozai — augstāks. Korpuss un tvertne ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda, kas iztur augstu temperatūru un intensīvu slodzi, ir higiēnisks un viegli tīrāms.

Priekšrocības:

• Ātra temperatūras atjaunošanās pēc svaigu produktu ievietošanas — stabils rezultāts pīķa stundās;
• Augsts ražīgums maiņas garumā, kas ļauj apkalpot lielu klientu plūsmu bez kvalitātes zuduma;
• Aukstā zona (cold zone) zem sildelementa, kur nogulsnējas drupatas, tā pagarinot eļļas kalpošanas laiku;
• Precīza cepšanas režīma vadība ar regulējamu termostatu dažādiem produktiem;
• Nerūsējošā tērauda konstrukcija, kas ir izturīga un viegli kopjama;
• Iebūvēta pārkaršanas aizsardzība un CE marķējums drošai ekspluatācijai.

Ikdienas apkopē būtiska ir regulāra eļļas nomaiņa un tīrīšana: gludā tvertne un noņemamais grozs padara procesu ātru, bet aukstā zona samazina nogulšņu daudzumu un pagarina eļļas svaigumu. Drošības ziņā friteris ir aprīkots ar pārkaršanas aizsardzību, kas atslēdz sildīšanu pie pārmērīgas temperatūras, un atbilst CE prasībām. Uzstādīšana ir vienkārša — iekārtu novieto uz līdzenas, stabilas virsmas un pieslēdz atbilstošam elektrotīklam, bez gāzes pievada.

Modelis Friteris FG2104 ir piemērots restorāniem, kafejnīcām, ātrās ēdināšanas vietām un viesnīcu virtuvēm ar augstu apgrozījumu. Ja vēl vērtējat piemērotāko tilpumu un jaudu, noderēs mūsu ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri, bet visu klāstu atradīsiet sadaļā Elektriskie friteri. Kompaktākai noslodzei apsveriet modeli Friteris Kitchen Line - 4L vai Elektriskais friteris 5 litri CATERINA, savukārt lielākam apjomam der Friteris 8 litri.