Gāzes friteris 18+18 litri MAGISTRA PLUS 900

Gāzes friteris 18+18 litri MAGISTRA PLUS 900 ir liela izmēra profesionāls gāzes friteris, kas veidots intensīvai slodzei komerciālā virtuvē. Modelis apvieno divas neatkarīgas 18+18 litru vannas vienā korpusā, tāpēc iekārta spēj vienlaikus apstrādāt divus dažādus produktus, nesajaucot to garšu — piemēram, kartupeļus vienā zonā un jūras veltes otrā. Šāds tilpums un divzonu konstrukcija padara friteri par piemērotu risinājumu tur, kur nepieciešama pastāvīga, augsta ražīgums bez pārtraukumiem. Pilnu klāstu var apskatīt sadaļā Gāzes friteri.

Gāzes friteris eļļu karsē ar gāzes degļiem, kas novietoti zem vannas vai tās sānos un nodrošina ātru sildīšanas laiku salīdzinājumā ar elektriskajiem analogiem. Katrai no divām zonām parasti ir sava termostata vadība, kas ļauj neatkarīgi iestatīt un uzturēt vēlamo eļļas temperatūru katrā vannā atsevišķi. Tas ir īpaši noderīgi, ja vienā zonā jāceps produkti zemākā temperatūrā, bet otrā — augstākā. Automātiska degļa jaudas regulēšana palīdz noturēt stabilu temperatūru pat pie augstas noslodzes, kad frituri lieto nepārtraukti visas maiņas garumā.*

Tik lielas ietilpības divzonu iekārta ir domāta galvenokārt restorānu tīkliem, viesnīcu virtuvēm un ēdināšanas (catering) uzņēmumiem, kur produkcijas apjoms ir liels un pieprasījums pēc cepta ēdiena ir nemainīgs visas dienas garumā. Divas 18 litru vannas ļauj sadalīt slodzi — kamēr viena zona strādā nepārtraukti, otru var izmantot atsevišķam produktu veidam vai īslaicīgi atslēgt, taupot resursus zemākas noslodzes periodos. Korpuss un vannas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas iztur augstu temperatūru, ikdienas mehānisko slodzi un ir izturīgs pret koroziju un tīrīšanas līdzekļiem.

Abās vannās ir paredzēta tā dēvētā aukstā zona, kur zemākas temperatūras dēļ nesadeg pārtikas atlūzas, tādēļ eļļa saglabā tīrību ilgāk un tās nomaiņas biežums samazinās. Regulāra eļļas nomaiņa un vannu tīrīšana pēc maiņas beigām paildzina iekārtas kalpošanas laiku un uzlabo gatavā produkta kvalitāti. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas automātiski pārtrauc gāzes padevi degļiem, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo līmeni, savukārt atbilstība CE marķējumam apliecina, ka iekārta izpildījusi Eiropas drošības un kvalitātes prasības. Vairāk par pareizas iekārtas izvēli lasiet rakstā kā izvēlēties friteri.

Priekšrocības:

• Divas neatkarīgas 18+18 litru zonas atsevišķai temperatūras kontrolei un produktu apstrādei bez garšu sajaukšanās
• Liela caurlaides spēja, kas piemērota restorānu tīkliem, viesnīcām un catering uzņēmumiem ar augstu noslodzi
• Izturīgs nerūsējošā tērauda korpuss, kas iztur ikdienas intensīvu lietošanu profesionālā virtuvē
• Aukstā zona vannas apakšā, kas pagarina eļļas kalpošanas laiku un vienkāršo tīrīšanu
• Pārkaršanas aizsardzība un CE marķējums drošai un atbilstošai ekspluatācijai

Uzstādīšanai nepieciešams pareizs gāzes pieslēgums atbilstoši ražotāja norādījumiem un vietējiem noteikumiem, kā arī jaudīga virtuves ventilācija (nosūce), kas spēj izvadīt degšanas gāzes un cepšanas tvaikus no tik liela friteri. Uzstādīšanu un pieslēgšanu ieteicams uzticēt kvalificētam speciālistam, lai nodrošinātu drošu un stabilu iekārtas darbību ilgtermiņā. Ja meklējat kompaktāku divzonu risinājumu, apskatiet arī modeli Gāzes friteris uz slēgta statīva 14+14 litri FRG77A DOMINA PRO 700 vai vienzonas variantu Gāzes friteris 14 litri MAGISTRA PLUS 700, kā arī specializēto Gāzes friteris konditorejas izstrādājumiem 20 litri FPE-20.

Modelis Gāzes friteris 18+18 litri MAGISTRA PLUS 900 ir pieejams par cenu 3 389,00€, un pasūtījumu var noformēt bhs.lv. Šī ir jauda un izturība lielai profesionālai virtuvei, kur svarīga nepārtraukta darbība un stabila cepšanas kvalitāte katru dienu.