Konditorejas friteris Maxi

Konditorejas friteris Maxi ir profesionāls konditorejas friteris ar ietilpīgu, platu cepšanas vannu, kas paredzēts virtuļu, pončiku, hvorostu un citu miklas izstrādājumu cepšanai eļļā. Šis modelis ir domāts konditorejām, maiznīcām, bāriem un ēdinātājiem, kuriem katru dienu jāsagatavo liels daudzums svaigu, kraukšķīgu gardumu — un kuri īpaši novērtē to, ka iekārtu ir ātri un vienkārši uzkopt pēc katras maiņas. Modeli Konditorejas friteris Maxi par cenu 1 539,00€ var pasūtīt oficiālajā veikalā bhs.lv.

Šāda tipa friteris darbojas ar iegremdētu sildelementu, kas uzsilda eļļu plašajā vannā, savukārt termostats uztur iestatīto darba temperatūru visā cepšanas laikā. Atšķirībā no kartupeļu friteriem konditorejas modelim vanna ir platāka un seklāka, lai izstrādājumi brīvi peldētu virspusē un vienmērīgi apbrūninātos no abām pusēm. Vannas tilpums un uzstādītā jauda* nosaka izvades apjomu: jo tie lielāki, jo ātrāk eļļa atgūst temperatūru pēc svaigas partijas ielikšanas un jo vairāk porciju paspēj izcept noslogotā maiņā.

Galvenā šī modeļa priekšrocība ir tieši ikdienas tīrīšanas un apkopes vienkāršība. Gludā nerūsējošā tērauda vanna bez asiem stūriem ļauj ātri noslaucīt miltu un mīklas pārpalikumus, bet pati eļļa tiek ērti nolaista un izfiltrēta caur atveri vannas apakšā. Zem sildelementa esošā aukstā zona (cold zone) uzkrāj nokritušās daļiņas vēsākā slānī, tāpēc tās nepiedeg un neveido pielipušus nogulsnējumus, ko vēlāk grūti attīrīt. Rezultātā eļļas nomaiņa jāveic retāk, un ikdienas apkope aizņem tikai dažas minūtes.

Kam šis friteris ir piemērots:

• konditorejām un maiznīcām, kur katru rītu jāizcep liels daudzums virtuļu un pončiku;
• kafejnīcām un bāriem, kuros vēlas ātri sagatavot mīklas gardumus bez sarežģītas iekārtas apkopes;
• ātrās ēdināšanas vietām un tirdziņu stendiem ar intensīvu, viļņveidīgu noslodzi;
• viesnīcu un banketu virtuvēm, kur nepieciešama plaša vanna apjomīgiem izstrādājumiem;
• ražotnēm, kuras novērtē vieglu tīrīšanu un stabilu produkcijas kvalitāti visas dienas garumā.

Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas automātiski atslēdz sildelementu, ja eļļa pārsniedz pieļaujamo temperatūru, kā arī atbilstība Eiropas prasībām ar CE marķējumu. Uzstādīšana ir tieša — friteri novieto uz stabilas, līdzenas virsmas un pieslēdz atbilstošam elektrotīklam*, ievērojot ražotāja norādes par ventilāciju un attālumu no viegli uzliesmojošiem materiāliem. Ja meklējat mazāka tilpuma vai citas konstrukcijas risinājumu, apskatiet arī Friteris Kitchen Line - 4L, kompakto Elektriskais friteris 5 litri CATERINA vai jaudīgāko Friteris 8 litri. Pilnu sortimentu skatiet sadaļā Elektriskie friteri, bet piemērotākā tilpuma izvēlē palīdzēs mūsu ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri.