Elektriskais friteris 12+12 litri, FE-12+12

Elektriskais friteris 12+12 litri, FE-12+12 ir profesionāls elektriskais friteris ar divām atsevišķām 12 litru darba zonām, kas paredzēts lielas noslodzes komerciālajai virtuvei. Kopējais 24 litru eļļas apjoms un divas neatkarīgas vannas ļauj vienlaikus cept, piemēram, kartupeļus fri vienā zonā un zivi vai gaļu otrā, nesajaucot to garšas un aromātus. Šis modelis pieder pie Elektriskie friteri klāsta un ir domāts vietām, kur svarīga gan augsta ražība, gan ērta, ātra ikdienas apkope. Iekārtas cena ir 2 069,00€, un pasūtījumu var noformēt veikalā bhs.lv.

Katras zonas darbības pamatā ir iegremdēts elektriskais sildelements, kas tieši uzsilda eļļu un ātri sasniedz iestatīto temperatūru. Siltuma līmeni uztur atsevišķs regulējams termostats katrai vannai, tāpēc abas zonas var strādāt dažādos režīmos vienlaikus. Stabila temperatūras vadība ir izšķiroša cepšanas kvalitātei: pārāk zema temperatūra padara produktu eļļainu, pārāk augsta to pārcep. Divu termostatu risinājums ļauj precīzi pielāgot režīmu katram ēdienam neatkarīgi no otras zonas noslodzes.

Korpuss un abas vannas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, augstu temperatūru un biežu mazgāšanu. Tieši šeit izpaužas modeļa galvenā priekšrocība — vienkārša ikdienas tīrīšana un apkope. Gludās, bezšuvju tērauda virsmas neuzkrāj netīrumus, un noapaļotie vannu stūri ļauj ātri notīrīt cepšanas atlikumus bez grūti pieejamām spraugām. Katras vannas aukstā zona (cold zone) zem sildelementa savāc nokritušās drupatas un panīrējuma daļiņas, kuras zemākajā temperatūrā nepiedeg — tas saglabā eļļu tīrāku ilgāk un ievērojami samazina tīrīšanas darbu apjomu.

Tilpums un jauda tieši nosaka izvades apjomu: divas 12 litru zonas kopā apstrādā ievērojami vairāk porciju nekā viena vanna, savukārt pietiekama sildelementa jauda nodrošina ātru temperatūras atjaunošanos pēc svaigu, aukstu produktu ievietošanas.* Praktisks apkopes ieguvums no divzonu uzbūves ir tas, ka vienu vannu var iztīrīt vai tajā mainīt eļļu, kamēr otra turpina strādāt, tāpēc virtuve neapstājas. Ja neesat pārliecināti par piemērotāko tilpumu savai noslodzei, noderēs mūsu ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri.

Kam šis friteris ir piemērots:

• restorāniem ar plašu ēdienkarti, kur svarīgi cept divus produktus vienlaikus, nesajaucot garšas;
• ātrās ēdināšanas uzņēmumiem ar lielu pasūtījumu plūsmu un nepieciešamību pēc nepārtrauktas izlaides;
• banketu un viesnīcu virtuvēm, kur ikdienā jāsagatavo liels ceptu ēdienu apjoms;
• ēdināšanas vietām, kur augstu vērtē ātru tīrīšanu un vienkāršu eļļas nomaiņu bez ilgas dīkstāves;
• maiņu darbam, kur viena zona var strādāt, kamēr otru apkopj vai uzsilda.

Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas automātiski pārtrauc sildīšanu, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo robežu, kā arī atbilstība Eiropas prasībām ar CE marķējumu. Eļļas nomaiņa ir ērta — pēc atdzišanas eļļu notecina, izņem grozus un sietiņus un noskalo vannas, bet aukstā zona samazina nogulšņu daudzumu. Lielākas jaudas divzonu iekārtai bieži nepieciešams atbilstošs, arī trīsfāžu, elektropieslēgums*, tāpēc pirms uzstādīšanas ieteicams pārliecināties par telpas elektroapgādi. Ja meklējat mazākas ietilpības risinājumu, apskatiet arī modeļus Friteris 8 litri, Elektriskais friteris 5 litri CATERINA vai kompakto Friteris Kitchen Line - 4L.