Elektriskais friteris 21+21 litri Lady 900 L9/FRE2V21

Elektriskais friteris 21+21 litri Lady 900 L9/FRE2V21 ir profesionāla klases iekārta ar divām neatkarīgām darba zonām un lielu kopējo tilpumu 21+21 litri, kas radīta pavāriem, kuri no vienas iekārtas vēlas maksimāli plašu ēdienkarti. Tieši daudzpusība ir šī modeļa galvenā priekšrocība: divas atsevišķas eļļas vannas ļauj vienā pusē cept saldos konditorejas gabaliņus vai virtuļus, bet otrā — cāļa spārniņus, dārzeņu sloksnes tempurā vai jūras veltes, nesajaucot aromātus un neatstājot uz kartupeļiem zivju piegaršu.

Iekārtas sirds ir iegremdētais elektriskais sildelements, kas tiešā saskarē ar taukvielu ātri sasilda to līdz izvēlētajai temperatūrai. Katras zonas siltumu neatkarīgi kontrolē savs termostats, tāpēc vienā vannā var uzturēt zemāku temperatūru maigiem produktiem, bet otrā — augstāku kraukšķīgai garozai. Precīza temperatūras vadība un vienmērīga siltuma sadale ir tieši tas, kas elektrisko fritēri padara elastīgāku par gāzes risinājumu, kad ēdienkarte nemitīgi mainās.

Korpuss un abas tvertnes ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda — materiāla, kas iztur intensīvu slodzi, viegli tīrāms un neuzņem svešas smaržas. Katrā vannā iestrādāta aukstā zona zem sildelementa: tur nogrimst drupatas, panējuma daļiņas un mīklas atlūzas, tāpēc eļļa nepiedeg un ilgāk saglabā tīrību pat pie atšķirīgiem produktiem. Ja vēlaties saprast, kā tilpumu un zonu skaitu saskaņot ar savu koncepciju, noderēs mūsu ceļvedis par to, kā izvēlēties friteri.

Liels kopējais tilpums un atbilstoša jauda* nodrošina, ka eļļa ātri atgūst darba temperatūru pēc katras svaigas porcijas, tāpēc pat pīķa stundās var pārmaiņus gatavot uzkodas, piedevas un desertus bez gaidīšanas. Tā kā zonas ir atsevišķas, eļļas nomaiņu un tīrīšanu var veikt vienā vannā, kamēr otra turpina darbu; to atvieglo noņemamie grozi un ērta eļļas nolaišana. Drošību pārrauga pārkaršanas aizsardzība, kas automātiski atslēdz sildīšanu bīstamā temperatūrā, savukārt CE marķējums apliecina atbilstību ES prasībām.*

Ieteikumi ikdienas lietošanai:

• Vienu zonu atvēliet kartupeļiem un piedevām, otru — gaļai, zivīm vai konditorejai, lai garšas nepārklājas vienā iekārtā.
• Konditorejas un cukurotiem produktiem uzturiet zemāku temperatūru atsevišķā vannā, jo cukurs piesārņo eļļu ātrāk nekā sāļās uzkodas.
• Regulāri izsijājiet drupatas no aukstās zonas — tas pagarina eļļas kalpošanu abās tvertnēs.
• Pēc katras maiņas notīriet nerūsējošā tērauda virsmas un pārbaudiet grozu stiprinājumus, lai saglabātu higiēnu daudzveidīgā ēdienkartē.
• Pirms pieslēgšanas pārliecinieties, ka objektā ir pietiekama elektriskā jauda abu zonu vienlaicīgai darbībai.

Šis modelis ir īsts risinājums restorāniem, bistro, tirdzniecības centru ēdināšanas zonām un viesnīcām, kur no vienas iekārtas gaida gan kartupeļus, gan izsmalcinātas uzkodas un desertus. Plašāku profesionālo iekārtu klāstu skatiet sadaļā Elektriskie friteri, savukārt mazākiem objektiem der kompaktāki modeļi, piemēram, Friteris 8 litri vai Elektriskais friteris 5 litri CATERINA. Modeli Lady 900 L9/FRE2V21 par cenu 3 149,00€ pasūtīt oficiālajā veikalā bhs.lv.