Friteris 7+7 litri FE-77EM

Friteris 7+7 litri FE-77EM ir profesionāls elektriskais friteris ar divām atsevišķām darba zonām, kuru kopējais 7 + 7 litru tilpums ļauj vienā iekārtā apvienot plašu ēdienkarti. Šis modelis paredzēts ēdināšanas uzņēmumiem, kas ikdienā gatavo dažādus produktus un vēlas tos cept vienlaikus, nesajaucot garšas un aromātus. Divas neatkarīgas vannas nozīmē, ka vienu var noslogot ar frī kartupeļiem, bet otru atvēlēt zivīm, jūras veltēm vai saldajiem izstrādājumiem, tāpēc iekārta ir īsti universāls risinājums daudzpusīgai virtuvei. Modeli var pasūtīt veikalā bhs.lv par cenu 549,00€.

Tieši divu zonu pieeja padara šo friteri īpaši ērtu ēdienkartes paplašināšanai. Katrā vannā iegremdēts elektriskais sildelements uzsilda eļļu līdz iestatītajai temperatūrai, un atsevišķs termostats ļauj katrai zonai piešķirt savu darba režīmu — vienu vēsāku maigiem produktiem, otru karstāku kraukšķīgai garozai. Šāda neatkarīga temperatūras vadība nozīmē, ka delikātas garneles un blīvi gaļas gabali var cepties līdztekus, katrs savā optimālajā temperatūrā. Tā viens aprīkojums aizstāj divus, un pavāram nav jāgaida, kamēr eļļa tiek pārregulēta nākamajam ēdienam.

Korpuss un abas vannas parasti izgatavotas no nerūsējošā tērauda, kas ir izturīgs pret koroziju, augstu temperatūru un biežu tīrīšanu.* Šis materiāls ir higiēnisks, viegli kopjams un piemērots produktu maiņai starp partijām. Katrai vannai raksturīga aukstā zona (cold zone) zem sildelementa, kur uzkrājas panīrējuma daļiņas un drupatas; zemākā temperatūra tur neļauj tām piedegt, tāpēc eļļa katrā zonā saglabā tīrību ilgāk un neveidojas piegaršu pāreja starp ēdieniem. Kopējais tilpums un jauda nosaka izvades apjomu: pietiekama jauda ātri atjauno darba temperatūru pēc svaigu produktu iegremdēšanas.*

Ieteikumi ikdienas lietošanai:

• izmantojiet vienu vannu sāļajiem ēdieniem (kartupeļi, gaļa), otru — saldajiem vai zivīm, lai garšas nepārietu;
• katrai zonai iestatiet atsevišķu temperatūru atbilstoši produktam — kraukšķīgai garozai augstāku, delikātiem ēdieniem zemāku;
• filtrējiet eļļu katrā vannā atsevišķi un mainiet to atbilstoši attiecīgās zonas noslodzei;
• pēc darba dienas iztīriet abu vannu auksto zonu no drupatām, lai saglabātu eļļas kvalitāti;
• maksimuma stundās sadaliet slodzi starp abām zonām, lai temperatūra nekristu un ēdiens neuzsūktu lieku eļļu.

Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas automātiski pārtrauc sildīšanu, ja temperatūra pārsniedz pieļaujamo robežu, kā arī atbilstība CE marķējuma prasībām. Uzstādīšana ir vienkārša — friteri novieto uz stabilas virsmas un pieslēdz elektrotīklam. Divu zonu konstrukcija ļauj vienu vannu tīrīt, kamēr otra turpina darbu, tāpēc gatavošana nepārtrūkst. Modelis ir piemērots restorāniem, kafejnīcām, ātrās ēdināšanas iestādēm un viesnīcām ar plašu, mainīgu ēdienkarti. Ja vēl izvēlaties tilpumu un jaudu, noderēs mūsu ceļvedis par to, kā izvēlieties friteri, savukārt visu klāstu atradīsiet sadaļā Elektriskie friteri. Mazākai noslodzei apsveriet Friteris Kitchen Line - 4L, bet vienzonas risinājumam lielākam apjomam — Friteris 8 litri.