Friteris konditorejas izstrādājumiem 31 litri FMPE-30

Friteris konditorejas izstrādājumiem 31 litri FMPE-30 ir jaudīgs profesionāls elektriskais friteris ar ietilpīgu 31 litra tvertni, kas paredzēts konditorejas cepumu, virtuļu, ausiņu, pīrādziņu un citu raudzētas mīklas izstrādājumu cepšanai eļļā. Šis modelis ir domāts konditorejām, maiznīcām, kafejnīcām un restorāniem, kuriem vienā iekārtā vajadzīga gan liela vanna, gan iespēja ātri pārslēgties no viena ēdiena uz citu bez garšu sajaukšanās.

Modeļa lielākā priekšrocība ir tā daudzpusība un plašais pielietojums ēdienkartē. Plašā un seklā nerūsējošā tērauda vanna dod pietiekami daudz virsmas, lai virtuļi un mīklas gabali brīvi peldētu un vienmērīgi apbrūninātos no visām pusēm, nesalipot kopā. Vienā maiņā tajā var pagatavot gan saldos konditorejas izstrādājumus, gan sāļās uzkodas, kartupeļus vai citus produktus — tas ļauj vienu iekārtu izmantot vairākiem virzieniem ēdienkartē un elastīgi mainīt piedāvājumu atkarībā no dienas vai sezonas.

Darbības princips ir vienkāršs un uzticams: sildelementi uzsilda eļļu līdz iestatītajai temperatūrai, bet regulējama temperatūras vadība ar termostatu ļauj precīzi pielāgot režīmu katram produktam — smalkākiem konditorejas izstrādājumiem zemāku, blīvākai mīklai augstāku. Liels tilpums un atbilstoša jauda nodrošina, ka pēc porcijas ielikšanas eļļas temperatūra strauji nekrītas, tāpēc izstrādājumi nepiesūcas ar tauku un iznāk kraukšķīgi. Zem sildelementiem esošā aukstā zona savāc atkritušās drupatas un mīklas daļiņas, pasargājot tās no piedegšanas un pagarinot eļļas kalpošanas laiku. Šeit norādītās vispārīgās tehniskās vērtības* var atšķirties atkarībā no konkrētās konfigurācijas.

Ieteikumi ikdienas lietošanai:

• Pirms pirmās partijas ļaujiet eļļai sasniegt iestatīto temperatūru — konditorejas mīkla labi cepas tikai pietiekami karstā eļļā.
• Nepārslogojiet vannu ar pārāk daudz virtuļiem vienlaikus, lai temperatūra nenokrīt un izstrādājumi neizšķīst mīkstumā.
• Regulāri ar putu karoti izsmeliet drupatas no aukstās zonas — tā eļļa paliek dzidra un neiegūst rūgtu piegaršu.
• Ja maināt saldos izstrādājumus pret sāļiem, apsveriet atsevišķu eļļas maiņu, lai garšas nesajauktos.
• Pēc darba dienas nogaidiet, līdz eļļa atdziest, un veiciet nerūsējošā tērauda vannas tīrīšanu ar maigu līdzekli.

Konstrukcija no nerūsējošā tērauda ir izturīga, higiēniska un viegli tīrāma, bet noliešanas risinājums atvieglo eļļas nomaiņu starp partijām. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas atslēdz sildīšanu kritiskā temperatūrā, un atbilstība CE prasībām. Uzstādīšana ir vienkārša — friteris novietojams uz stabilas darba virsmas un pieslēdzams elektrotīklam saskaņā ar ražotāja norādēm. Ja meklējat citu tilpumu vai plašāku izvēli, apskatiet sadaļu Elektriskie friteri un noderīgo pamācību par to, kā izvēlēties friteri atbilstoši noslodzei. Kompaktākiem uzdevumiem noderēs Friteris Kitchen Line - 4L vai Friteris 8 litri.

Modeļa Friteris konditorejas izstrādājumiem 31 litri FMPE-30 cena ir 2 589,00€, un pasūtījumu ērti noformēt bhs.lv. Šis ir pamatots ieguldījums konditorejas ražotnei, kurai vajadzīga viena ietilpīga un daudzpusīga iekārta ikdienas darbam ar lielu izstrādājumu klāstu.