Manuālais friteris Profi Line, 2 x 8 l

Manuālais friteris Profi Line, 2 x 8 l ir profesionāls elektriskais friteris ar divām atsevišķām darba zonām, kur katrai vannai ir 8 litru tilpums. Šis modelis paredzēts profesionālajai virtuvei, kurā vienlaikus jāgatavo dažādi produkti — vienā tvertnē var cept kartupeļus, otrā, piemēram, zivis vai sīrus, nesajaucot smaržas. Divu neatkarīgu zonu risinājums palielina kopējo caurlaidspēju un padara ierīci elastīgu gan intensīvās maiņās, gan mierīgākos periodos. Ja vēl vērtējat, kāda konfigurācija būs īstā, palīdzēs mūsu praktiskais materiāls par to, kā izvēlēties friteri.

Elektriskā fritera darbība balstās uz eļļā iegremdētu sildelementu, kas silda taukvielas tieši no iekšpuses, tāpēc temperatūra tiek sasniegta ātri un ar mazākiem enerģijas zudumiem. Termostats uztur iestatīto režīmu, ieslēdzot un izslēdzot sildīšanu, savukārt manuālā vadība ļauj pavāram katrai zonai izvēlēties atšķirīgu temperatūru atkarībā no ēdiena. Stabila temperatūra ir svarīga ne tikai kraukšķīgai garozai, bet arī tam, lai eļļa netiktu pārkarsēta un ilgāk saglabātu svaigumu.

Korpuss un tvertnes ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda — materiāla, kas iztur biežu mazgāšanu, augstu temperatūru un mitrumu, neuzņemot smakas. Daudziem šāda tipa friteriem tvertnes lejasdaļā ir tā dēvētā aukstā zona: apgabals zem sildelementa, kur temperatūra ir zemāka un kur nogulsnējas panējuma drupatas. Tās tur vairs necepinās, tādēļ eļļa lēnāk pieļo un mazāk dūmo — šī īpatnība tieši atvieglo turpmāko kopšanu.

Tieši vienkārša ikdienas tīrīšana un apkope ir šī modeļa praktiskā priekšrocība. Pēc darba dienas eļļu ļauj atdzist, iztecina, drupatas no aukstās zonas viegli izsmeļ, bet gludās tērauda vannas un ārējās virsmas noslauka ar mitru drānu — bez grūti tīrāmiem stūriem. Divas atsevišķas tvertnes var apkopt neatkarīgi, tāpēc, ja aizņemta tikai viena zona, otru nav jāizjauc. Regulāra eļļas nomaiņa un savlaicīga tīrīšana tieši ietekmē gatavā ēdiena garšu un pagarina aprīkojuma darba mūžu, bet vienkāršā konstrukcija samazina personāla laiku, kas ikdienā jāvelta uzturēšanai. Drošību nodrošina pārkaršanas aizsardzība, kas kritiskā temperatūrā automātiski atslēdz sildīšanu, un atbilstība CE prasībām; uzstādīšanai ierīci novieto uz stabilas, karstumizturīgas virsmas un pieslēdz piemērotam elektrotīklam.

Kam šis friteris ir piemērots:

• restorāniem un ēdnīcām, kur vienā ierīcē vienlaikus jāgatavo divi atšķirīgi produkti ar dažādu temperatūru;
• kafejnīcām un bāriem, kuriem svarīga ātra, ikdienā viegli iztīrāma iekārta bez sarežģītas apkopes;
• ātrās ēdināšanas vietām ar mainīgu slodzi, kur noderīgas divas 8 litru zonas pīķa stundās;
• viesnīcu brokastu un banketu virtuvēm, kur reizē jāsagatavo liels porciju apjoms;
• food-truck un sezonas objektiem, kuriem vajadzīgs izturīgs nerūsējošā tērauda friteris ar minimālu tīrīšanas laiku.

Precīzs jaudas patēriņš un ražīgums* atkarīgs no konkrētās komplektācijas un elektrotīkla parametriem, tāpēc tehniskās vērtības uztverami kā vispārīgas norādes. Ja meklējat kompaktāku risinājumu vienai zonai, apskatiet Friteris Kitchen Line - 4L vai Elektriskais friteris 5 litri CATERINA, savukārt līdzvērtīgas atsevišķas vannas tilpumu piedāvā Friteris 8 litri. Plašāku klāstu skatiet sadaļā Elektriskie friteri. Prece Manuālais friteris Profi Line, 2 x 8 l par cenu 419,00€ ir pieejama pasūtīšanai veikalā bhs.lv.